Mooiste momenten
Fotograaf en waterliefhebber Tylee Shay laat je stilstaan bij wat de zomer te bieden heeft en deelt checklists voor spontane zomeractiviteiten op en aan het water. Ze moedigt je aan om elke zonnestraal te pakken en volop te genieten van zwoele (na)zomeravonden.
“Soms blijkt alles wat ik zoek vlakbij te zijn: daar waar het meer en de lucht samenkomen”
“Net als de golven op de oever keert de zomer terug, keer op keer”
Picknick-de-luxe
Een tafel vol lekkers met het rustgevende geluid van de deinende zee op de achtergrond, pure luxe. Dek de tafel met natuurlijke materialen en imponeer je gasten met een nonchalant, aards bloemstuk. Pluk zelf wilde bloemen en takken met bessen eraan en zet ze in een vaas midden op tafel. De strandsfeer is compleet met grote schelpen als originele schaaltjes voor zout, peper en boter.
Zomerse bessentaart
Een snelle en eenvoudige no-bake taart: de ideale manier om te genieten van rood fruit uit eigen tuin.
Dit heb je nodig
Voor 6-9 personen
Voor de bodem:
240 g verkruimelde maria- of digestivekoekjes
115 g ongezouten roomboter, gesmolten
60 ml honing
Voor de topping:
225 g roomkaas, op kamertemperatuur
300 g vers rood fruit, zoals blauwe bessen, frambozen, bramen, ontpitte kersen, aardbeien
Eetbare bloemen, ter garnering (optioneel)
Zo maak je het
- 1.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2.
Meng in een middelgrote kom de koekkruimels, de gesmolten boter en de honing.
- 3.
Schep het mengsel op de voorbereide bakplaat en druk het met je handen aan tot een vierkante bodem van ongeveer 25 bij 25 centimeter. Als het mengsel niet goed aan elkaar blijft plakken, kun je nog een beetje honing toevoegen.
- 4.
Zet de bodem minimaal 1 uur in de vriezer om op te stijven, of tot je klaar bent om de taart te serveren.
- 5.
Klop de roomkaas in een middelgrote kom met een handmixer of keukenmachine met de vlindergarde of menghaak tot de roomkaas luchtig en romig is.
- 6.
Smeer de roomkaas uit over de bodem.
- 7.
Verdeel het rode fruit erover. Garneer eventueel met eetbare bloemen.
- 8.
Serveer de taart koud.
Dit heerlijke boek winnen?
We geven drie exemplaren van Life on the Lake cadeau! Vul het winformulier in en wie weet ben jij een van de gelukkigen. Deelnemen kan vanaf donderdag 20 augustus 2026. De winnaars krijgen persoonlijk bericht. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.
