8x hotspots die je niet mag missen in Maastricht
Of je in de lente, zomer herfst of winter gaat, Maastricht blijft één van de leukste steden van Nederland. Op een koude dag duik je bij de open haard in een bar en op een mooie dag wandel je door het leuke Wyck om op een terras aan de Maas neer te ploffen. Wanneer je ook gaat, deze hotspots zijn elke dag van de week een aanrader om te slapen, eten én shoppen.
Logeren bij de Cousins
Het is dat er een subtiel bordje naast de voordeur hangt, anders wandelde je het charmante Cousins Boutique Hotel in Maastricht bijna voorbij. Dit jongste hotel van Maastricht ligt aan de Capucijnergang op drie minuten wandelen van het bekende Vrijthof en op één koprol van de gezellige Markt. De naam zegt het al een beetje, dit hotel wordt ook gerund door twee cousins. De twee neven studeerden af in coronatijd en stopten al hun vrije tijd en spaargeld in het opzetten van dit hotel. Met succes. Want alles klopt in het knusse onderkomen met maar zeven kamers. Van het uitgebreide Limburgse ontbijt, dat ze eigenhandig voor je bereiden, tot het verrukkelijke Swisse Sense-matras en de ontvangst met een glas cava. In het hotel komen de Campbells tijdens je verblijf tot leven. Een hoedenfamilie met verschillende karakters, die je terugziet in alle kamers. Zo ademt de suite van grandpa Arthur grandeur en whiskey, terwijl de kamer van jonge Olivia juist licht en luchtig is. Een unieke plek en een perfecte uitvalsbasis om Maastricht te ontdekken en neven Jean en Joe regelen ondertussen dat je een heerlijke tijd in het hotel hebt. Een absolute aanrader die in het lijstje met nieuwe hotspots in Maastricht hoort.
Eten bij Le Fernand Café Manger
Het is bijna alsof je in Parijs binnenstapt, maar dan aan de pittoreske Koestraat om de hoek van het Onze-Lieve-Vrouwenplein. De wijnen van de uitgebreide wijnkaart smaken stuk voor stuk uitstekend, de gerechten zijn Franser dan Frans en de bediening wenst je bij het serveren van het eten een typisch Limburgs ‘smakelijk samen.’ Alleen daar word je eten al lekkerder van. Neem plaats aan een hoge tafel naast de bar en je krijgt meteen ook een kijkje in de keuken. De coquilles worden voor je neus bereid. Tip: bestel een plateau van alles, de steak tartare en dus die coquilles. We beloven dat je terug wilt komen. Het is één van de leukste adressen om neer te strijken als je in Maastricht bent.
Voor de vegans
Het bourgondische Maastricht heeft ook vegan hotspots. In het Sphinx-gebouw tref je het lekkere Stan, dat je misschien ook wel kent uit Utrecht en Den Haag. Naast vis en vlees zijn de vega en vegan opties enorm. De kool met muhamarra heeft precies genoeg crunch en is kruidig en van de vegan basilicummayonaise wil je een hele pot mee naar huis, zo lekker is-ie. Ben je meer een visliefhebber? Bestel dan zeker de ceviche, want wij durven te beweren dat het één van de beste van Maastricht is. Stan voelt als een grote, kleurrijke fabriekshal, maar blijft knus door de gezellige banken. De enthousiaste bediening brengt je ook graag een cocktail bij al die lekkere gerechten en ondertussen geniet je van de goede muziek. Klaar met eten? Op het dak van Stan zit Bold Rooftop, waar je misschien wel het mooiste uitzicht van de stad hebt. Een prima plek om een afzakkertje te nemen.
Hotter dan hot hotspot: bikken bij Bikke Maastricht
De locals in Maastricht waren even van slag door deze Scandinaviër in de stad, maar het werd vliegensvlug een favoriet. Wandel de brug over richting Wyck en sla rechtsaf voor restobar Bikke. Alleen het design is al om van te smullen en dan heb je het eten nog niet eens geproefd. Doe je tegoed aan een Scandinavisch ontbijt, ga voor de hapjes of neem smørrebrod. Die met zalm is om van te watertanden, net als het smørrebrod met pastrami trouwens. Bij je Bikke-bier – dat echt een heel lekker bier is – eet je natuurlijk Zweedse gehaktballetjes. De tegels aan de muur en bar zou je het liefst voorzichtig los bikken voor thuis, zo mooi zijn ze. Je zit op krukken van Fameg, de banken hebben planten als rugleuning en je eet van Duralite-servies. Kortom: alles is even smaakvol. Het is slim om je gerechten te delen, want je wilt absoluut ook een hapje van wat de ander op het bord heeft liggen.
Struinen en shoppen in de stad
Wie naar Maastricht gaat wil natuurlijk ook nog even winkelen. Begin de dag daarom bij misschien wel de mooiste boekenwinkel in Nederland: De Dominicanen. Het maakt niet uit hoe vaak je hier komt, de winkel in de gigantische kerk blijft indrukwekkend. Achter in de hoek zit een Coffeelovers waar je geniet van een fijne cappuccino, terwijl je alvast de eerste pagina’s van dat nieuwe boek leest. Voor interieurvondsten moet je na die lekkere lunch bij Bikke even doorlopen naar conceptstore De Verwondering in dezelfde straat. De etalage lokt je meteen naar binnen, waar je ronddwaalt tussen kunstig beschilderde ornamenten, servies van HKliving en originele cadeaus. Houd je juist van een meer bohemien interieur? Bij Sadhu struikel je over de Marokkaanse poefs, ornamenten met schelpen, oosterse lampen en handgemaakte meubels. Het voelt als Egypte, Bali en Marokko, maar het is één van de hotspots in Maastricht.
Al deze fijne (en nieuwe) hotspots in Maastricht bevestigen het maar weer: deze stad in het zuiden is altijd een goed idee!
Bron: tekst: Adeline Mans | beeld: Unsplash
