Lees verder onder de advertentie
Omarm de seizoenen
Joshua McFadden is eigenaar en chef-kok van Ava Gene's, een geliefde trattoria in Portland, Oregon. Hij werkte jarenlang bij toprestaurants in San Fransisco en in New York. Daarnaast heeft hij als boer gewerkt en is hij volledig ingesteld op koken naar de seizoenen. Van lente naar de vroege zomer, via midzomer naar de late zomer, en dan naar herfst en winter. Zes seizoenen verandert de wijze waarop je nadenkt over de versheid van ingrediënten.
Gefeliciteerd E. de Vries, R. Looman, J. van der Heijden, F. Lensen en P. Joustra. De prijs komt naar jullie toe!
