Maak deze cheesecake en win het vrolijke Smile-servies van vtwonen

fotografie Tim de Jong I Nigel van der Horst

Leestijd 3 minuten

13 juli 2023, 16:00

Het speelse vtwonen Smile-servies vraagt om een vrolijk recept. Nigel van der Horst bedacht voor ons een heerlijk cheesecakerecept dat té lekker is om niet te delen. Zin om te bakken én kans te maken op het te gekke servies? Was je handen, doe een schort om, volg de stappen en win.

Lees verder onder de advertentie

Update 22 augustus: deze winactie is gesloten.

Dit heb je nodig:

250 gram biscuitkoekjes
250 gram gesmolten boter
12 gram gelatine of vegatine
100 gram poedersuiker
300 gram slagroom
2 stuks eiwitten
2 limoenen
300 gram roomkaas
3 passievruchten
Springvorm van 24 cm

Zo maak je de cheesecake

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Je kunt de koekjes ook in een afsluitbare plastic zak of theedoek doen en ze vervolgens met een deegroller fijn slaan.

Lees verder onder de advertentie

Stap 2

Meng de fijngemalen koekjes met gesmolten boter, vet de springvorm in en bedek de vorm met het mengels van koek en boter. Druk het mengsel goed aan en bak de bodem gedurende 8 minuten in de oven. Laat de bodem even afkoelen en maak ondertussen alvast de vulling.

Stap 3

Voor de vulling week je als eerst de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Klop ondertussen de slagroom stijf met het poedersuiker. Klop ook de eiwitten stijf, maar doe dit in een schone en vetvrije kom.

Stap 4

Rasp een stukje van de schil van de limoenen. Pers de limoenen en verwarm het sap in een steelpan. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en los ze op in het verwarmde limoensap. Roer de roomkaas los in een grote kom en meng hier het limoensap en de geraspte limoenschil doorheen.

Lees verder onder de advertentie

Stap 5

Pak de eerder opgeklopte slagroom en spatel dit voorzichtig door de roomkaas. Daarna voeg je ook voorzichtig het opgeklopte eiwit toe aan het mengsel. Spatel dit rustig maar goed door elkaar. Giet de vulling op de afgekoelde koekbodem. Dek de cheesecake af met plastic folie. Plaats de cheesecake voor minimaal 2 à 3 uur in de koelkast, zodat de vulling goed kan opstijven.

Stap 6

Zo, het wachten is voorbij: tijd om te decoreren. Dit kun je doen met stukjes verse passievrucht. Ziet er niet alleen gezellig uit, maar smaakt ook nog eens heerlijk. Serveer de cheesecake op het vrolijke vtwonen Smile-servies en dan kun je eindelijk genieten van het heerlijke baksel. Bon appétit!

Bekijk de bakvideo

Bekijk je liever een uitgebreide bakvideo voordat je aan de slag gaat? Dat kan. Nigel legt je in onderstaande video stap voor stap uit hoe je de cheesecake maakt. Bekijk de receptenvideo voor de vtwonen cheesecake.

Lees verder onder de advertentie

Win het vtwonen Smile-servies

Wil je het toffe vtwonen Smile-servies winnen om de cheesecake op te serveren? Volg de volgende stappen:

Maak een foto van je vtwonen cheesecake
Deel de foto op Instagram of Facebook
Gebruik de hashtag #vtwonensmile
Tag vtwonen in je foto

Lees verder onder de advertentie

Halverwege augustus kiezen we de lekkerste en/of leukste cheesecakefoto uit. We zijn heel benieuwd naar je creatie. Aan de slag!

Let op! Deze winactie is gesloten.

Onderstaande winnaar heeft een persoonlijk bericht ontvangen. Van harte gefeliciteerd!

Josephine uit Best

Lees verder onder de advertentie

Het vtwonen Smile-servies kopen

Win je niet of kun je niet wachten? De vtwonen Smile-collectie is verkrijgbaar in diverse winkels en webshops. Hier lees je er meer over en vind je de verkoopadressen.

Niet beschikbaar