1. De locatie
Hoewel deze tip in de gemiddelde Nederlandse achtertuin minder relevant is, gaat hij bij grotere stukken grond wél op. In veel megatuinen wordt namelijk gekozen voor een buitenkeuken achter in de tuin; een eind weg van het huis zelf. Zo creëer je een heel eigen buitenstukje waar je je - ver weg van de wasmachine, vaatwasser en andere verplichtingen - een avond kunt terugtrekken. Toch komen veel thuiskoks daarop terug. Kom je er tijdens het koken achter dat je geen spatel, garde of vuurvaste barbecuehandschoenen bij de hand hebt? Dan is het op het kookpunt stiekem best een eind naar de binnenkeuken. Kies dus een leuke, maar ook praktische plek.
2. De opstelling
Net als een gewone keuken kent ook de buitenkeuken tal van vormen en opstellingen. Denk: één enkel aanrecht, een eiland, een L-vorm of een U-vorm. Daarnaast kun je de outdoor kitchen pal tegen een wand of schuur zetten, maar ook vrij in de ruimte plaatsen. Dat eerste heeft als voordeel dat hij niet te veel ruimte in de tuin in beslag neemt. Het nadeel is dat je veelal met je rug naar de rest van de tuin staat, dus naar het tafelgezelschap of de spelende kinderen.
3. De plek van de barbecue
Of het nu een keramisch ei, een stalen houtskoolbarbecue of een elektrische barbecue is, in de meeste buitenkeukens staat de barbecue centraal. Bouw het aanrecht om dat centrale punt heen. Tip: zorg aan beide kanten van de barbecue voor werkruimte. Zo sta je - op zoek naar een leeg stuk aanrecht - nooit te dansen met een gloeiend hete schaal in je handen én kun je rauw en gegaard eten overzichtelijk van elkaar scheiden. Geen chaos in jouw buitenkeuken.
4. Weer of geen weer
Houd rekening met het weer in Nederland én wanneer je de buitenkeuken het meest gebruikt. Bij regelmatig gebruik in de winter zal je het liefst onder een overkapping staan, terwijl je alle warmte die de buitenkeuken produceert 's zomers zo makkelijk mogelijk wilt laten ontsnappen. Bedenk ook waar de tuintafel komt; als je die graag in dat ene zonnige hoekje plaatst, is het handig de keuken daar in de buurt te zetten. De werkplek zelf zet je dan weer liever niet in de brandende zon. Een beschutte plek is altijd fijn, zodat je zelfgekweekte kruiden bij een beetje wind niet direct door de tuin vliegen.
LEES OOK
Paradijs in de tuin: 5 ideeën voor een overkapping
5. Net als binnen
In principe is de buitenkeuken niet zo anders als de keuken binnen. Dus vind je de vorm, plek en eisen lastig te bepalen? Bekijk wat je fijn vindt aan je binnenkeuken óf wat je daar juist mist. Keukeninspiratie kun je prima gebruiken voor buiten, zeker als het om de keukenopstelling gaat.
/cbea1cb03ae443ceaaeebd443aaad2a0/image.jpg)
/ae60e4fd4cc24560aed2cba64f359520/image.jpg)
/d1422b3926674dfca64a75d934c5800a/image.jpg)
/9fd6d42d5e5a4aef93ec343643407804/image.jpg)
/fa3234cfd51549f1adaa423aa0e5bd64/image.jpg)
/071b4a857d274bed914e3324587654b0/image.jpg)
