Klein keukenwonder
Voor wie tiny woont of een pijpenla als keuken heeft (waar láten we alles?) heeft de staafmixer sowieso al de voorkeur boven een foodprocessor. Compact en smal als 'ie is, laat hij zich makkelijk tussen de potten en pannen in een keukenkast stoppen of zelfs languit liggend in een lade. Het is een superfijne keukenhulp als er een saus, soep of smoothie gepureerd moet worden. Makkelijker wordt het niet, zou je denken. Toch wel!
LEES OOK
Praktische oplossingen voor een kleine keuken
Geniale staafmixer-hack
Wat blijkt: ondersteboven maalt de staafmixer als de beste petieterige porties. Daarmee bespaar je snij-, hak- en 'in de vijzel stampen'-tijd, want het is - zonder overdrijven – secondewerk. En zo verspil je niets. Dat pakt perfect uit voor specerijen als grove peperkorrels en komijnzaad, maar ook voor teentjes knoflook, koffiebonen, noten, pijnboompitten en kruiden als peterselie en basilicum.
Hoe dan?
Zo pak je het aan:
Men neme… een staafmixer
Houd 'm ondersteboven en doe wat je wilt malen in de kop
Trek er een stevig ziplockzakje overheen
Houd het zo vast dat het zakje strak over de kop gespannen is en niet tegen de roterende 'bladen' aan komt
Zet de staafmixer een paar seconden aan en…
je verse miniportie is good to go
Hack to the max-tips
Om gepruts met gemalen peperkorrels die uit de bocht vliegen te voorkomen – en dat je dan niet alleen van alles over de vloer verspilt, maar ook meteen met een stoffer-en-blikklus opgescheept zit: don't try this at home met plastic huishoudfolie of dunne zakjes. Een stevig hersluitbaar zakje werkt het best en dat kun je daarna ook nog zo veel mogelijk luchtdicht afsluiten als je nog wat wilt bewaren.
Heb je wat net gemalen basilicum over? Schep het met een lepel in een ijsblokjesdoos met wat water en vries het in. Als je het vers invriest, blijft de smaak bewaard. Dan voeg je zo'n blokje op een andere dag zo weer aan een soep, saus of pasta toe. Net voor het einde van de kooktijd erin laten smelten en even laten meekoken.
Meer slimme huis-tuin-keukentrucs?
op vtwonen.nl barst het van de woonhacks
