Zomer én winter
In de zomer luieren aan het strand, in de winter op de ski's? In Trentino kan het allebei. Je roetsjt in de winter van de Val di Fiemme met aan het einde van de middag uitzicht op de lekkerste aperitivo, zoals alleen de Italianen dat kunnen. Vergeet ook de lente en herfst niet, want dan is het uitstekend wandelweer en verblijf je in één van de leuke steden. De bomen tegen de bergwanden van de Dolomieten kleuren in de herfst geel, oranje, rood en bruin, wat voor een waar spektakel zorgt.
De stad Trento is de ideale uitvalsbasis om de omgeving te verkennen. Om de hoek van Piazza del Duomo ligt B&B Al Cavour. Eigenaren Elisa en Carlo doen werkelijk alles om het je naar de zin te maken. 's Ochtends schuif je aan bij een uitgebreid en vooral gezellig ontbijt, terwijl Elisa de koffie op het fornuis laat pruttelen. Ondertussen geeft ze je tips voor bijzondere plekken in Trentino en de lekkerste restaurants en aperitivo-hotspots. Een reservering nodig? Ze boekt in rap Italiaans een tafel voor je bij een Osteria in de buurt.
Trento verrast, van de beeldige binnentuin in het drukke centrum tot het wijdse uitzicht vanaf de gallerij van het kasteel. Het stadje bulkt van karakter en geschiedenis. Veel bleef bewaard en is nog te zien. Stap binnen in de met fresco's beschilderde duomo op het grote plein, breng een bezoek aan het kasteel of neem de kinderen mee naar Muse. In dit museum raken zelfs de kleinsten niet verveeld. Al is het alleen maar omdat ze oog in oog staan met een levensgrote beer of wolf én ontdekken hoe een lawine precies werkt.
Voor aperitivo strijk je neer bij La vie en rose, een knus onderkomen waar je zij en zij met de locals aan de Aperol Spritz zit. Meer van de goede wijnen? Breng dan een bezoek aan La Quinta del Sordo. Italië staat erom bekend dat je tijdens de aperitivo voorzien wordt van de lekkerste hapjes. Houd dus vooral genoeg ruimte over om nog uit eten te gaan, je bent tenslotte in het land van de pizza en pasta's.
In Trento zijn er twee plekken waar je pizza eet. Je gaat óf net buiten het centrum in de rij bij Albert óf je maakt een reservering bij Pizzeria Bella 'mbriana. Hier eet je pizza in een groot eetlokaal rechtstreeks uit Napels. Kies uit een rosso of bianco met burrata en ham of ga voor een variant met blauwe kaas of truffel. Het water loopt je in de mond nog voor je de eerste hap neemt. Voor meer haute cuisine schuif je aan bij Osteria Il Capello, waar je de meer verfijnde Italiaanse keuken met liefde voor de streek voor je neus krijgt. Zij aan zij lunchen met de locals? Op naar familierestaurant Antico Pozzo, waar je de beste dumplings van de stad eet. Niet te verwarren met de oosterse variant trouwens, dit is één van de bekendste gerechten van de streek.
Van stad naar platteland
Beeld je in dat waar je ook om je heen kijkt de imposante Dolomieten opduiken. Dat gebeurt je in Levico aan het meer, in Trento als je het plein van de Duomo oploopt en in Rovereto terwijl je koffie drinkt op een piazza. De locals missen als eerste de bergen en als tweede pizza zodra ze even niet in hun woonplaats zijn.
Het knusse Rovereto ligt op een kwartiertje treinen van grote zus Trento. De charmante plaats bulkt van de kunst en cultuur. Om te beginnen de typische koffiecultuur van de Italianen. Op de Piazza Cesare Battisti zit Caffè Bontadi, waar je misschien wel de lekkerste koffie van heel Trentino drinkt. Bestel een espresso en drink het staand aan de bar met iets zoets erbij, zoals de Italianen doen. Voor wie meer wil weten over de rijke koffiecultuur, om de hoek tref je het koffiemuseum van Bontadi. Nog voor je over de drempel stapt komt de geur van koffie je al tegemoet.
Eén van de bekendste locals is kunstenaar Fortunato Depero. Hij is de ontwerper van het overbekende Campari-logo en de opvallende fles. Rovereto is het thuis van het Mart-museum en Casa Depero. Hij richtte zijn museum ooit zelf in, dus je stapt binnen in de wereld hoe hij die voor zich zag. Denk: metershoge schilderijen, kunst als onderdeel van een ruimte, opvallende meubelstukken en beelden in contrasterende kleuren. Liefhebbers van futuristische kunst raken hier niet uitgekeken. Tip: boek Eleonora als gids. Zij vertelt je alles over het, ja echt, onfortuinlijke leven van de kunstenaar en zijn vrouw. Combineer een bezoek aan Casa Depero ook met het Mart. De architectuur van het museum omarmt je en er is altijd wel een bijzondere expositie te zien. Mocht je zin hebben in kunstige creaties die om op te eten zijn. In het Mart huist het restaurant van sterrenchef Alfio Ghezzi. Met de lunch serveert de Bistro klassiekers zoals je ze nooit eerder proefde. De risotto is buitenaards lekker en smaakt uitstekend met een glas Trentodoc, vooral in het interieur van dit restaurant.
Over Trentodoc gesproken, net buiten de stad ligt Vivallis Winery. Hier komt de bijzondere mousserende wijn uit de streek rechtstreeks uit het vat. Een Trentodoc mag je trouwens niet verwarren met een doorsnee prosecco. Het maakproces verloopt namelijk exact hetzelfde als dat van champagne, alleen mag het die naam niet dragen. Bij een tour door de winery kijk je uit over de druiven die hoog de berg op groeien. Vraag vooral om een rondleiding of tasting van de enthousiaste Anna. Zij brengt elke wijn die je proeft met een verhaal tot leven.
Kamperen aan de meren
Pal aan één van de kleinste en fijnste meren van de regio ligt camping Lago Levico. Tip: wandel de Fisherman's Walk rond het meer. In een pad van vierenhalve kilometer ontdek je de mooiste kanten van Lago di Levico. Op zondag reizen de Italianen zelf ook af naar dit knusse meer omringd door bomen. Het is hier goed toeven op de vlonder met uitzicht over het water. Na een wandeling rond het meer is het een extra grote beloning om aan te schuiven bij Restaurant Boivin voor de lunch. Een totaal andere ervaring dan in de stad, want hier proef je de stevigere gerechten uit de streek. Op een minstens zo culinair niveau, dat wel. Laat de bestelling vooral over aan de gastheer, want dan krijg je de lekkerste carpaccio en gevulde ravioli ooit voorgeschoteld.
Een half uur rijden van Levico beland je op een magische plek, Arte Sella in de Sella-vallei. Trek hier minimaal een dagdeel voor uit. De ongerepte natuur van Trentino is het podium van kunstenaars die een eigen interpretatie gaven aan de seizoenen, aan de natuur en het leven. Je wandelt van kunstwerk naar kunstwerk en verbaast je elke keer weer over de creatieve inzichten van de kunstenaars. Trek je wandelschoenen aan en neem een trui mee, want dit is het buitenleven in de Dolomieten zoals het hoort. De route is goed te doen voor kleine en grote wandelaars. Veel plezier!
