Steentijm

Kun je steentijm gebruiken met het koken?

Steentijm Calamintha nepeta ‘Blue Cloud‘ heeft lichtblauwe bloemen en lijkt verder sprekend op de soort. De Calamintha nepeta is een soort met heerlijk geurend blad, dat ook prima voor culinaire doeleinden worden gebruikt. Het blad is vrij klein en behaard. De Nederlandse naam steentijm doet vermoeden dat dit kruid iets wegheeft van tijm, maar de Latijnse naam Calamintha verwijst naar munt. Dit kruid zit eigenlijk een beetje tussen tijm en mint in. Het blad geurt naar munt, maar de lichtviolette bloempjes lijken op tijm.

Steentijm als tuinplant?

Steentijm wordt al sinds de middeleeuwen overal in Europa gekweekt, maar is in tuinen nog vrij onbekend. Het is een leuk plantje. Niet vanwege zijn spectaculaire uiterlijk. Steentijm valt snel weg in zijn omgeving. Ook niet vanwege zijn uitbundige bloei. Op het eerste gezicht zijn de bloemen vrij onooglijk, maar als je de moeite neemt ze van dichtbij te bekijken ziet u hoe mooi ze zijn. Als je dit doet, dan zul je waarschijnlijk hun heerlijke geur opsnuiven. Iets wat ook vlinders, bijen en hommels doen.

Wanneer bloeit de Calamintha nepeta ‘Blue Cloud’?

Insecten en vlinders bezoeken steentijm met plezier zolang de plant in bloei staat. Deze bloei is uitzonderlijk lang, van juni tot oktober, maar bestaat eigenlijk uit twee aaneengesloten bloeiperioden. Kleinbloemige steentijm bloeit daarmee langer dan bijvoorbeeld de vlinderstruik en is daarmee een vlinderplant bij uitstek.

Hoe kan ik de Calamintha nepeta ‘Blue Cloud’ onderhouden?

De Calamintha nepeta ‘Blue Cloud’ houdt van droge grond op een zonnige plaats. Bij voorkeur is de bodem iets kalkrijk. Het onderhoud is gering. Knip de plant af in het voorjaar. Naast deze steentijm zijn er nog meer soorten steentijm. Meer weten? Neem dan een kijkje in de plantenindex.

Bestel de plant direct.