Grillplaten & -pannen

Gek op die fijne barbecuesmaak aan je vlees, vis of groente, maar laat de zomer je ernstig in de steek? Dan is het binnenshuis bakken in een grillpan een heel goed en gezond alternatief. Je hoeft geen boter te gebruiken, maar kunt het eten heel licht insmeren met olie. Zorg dat de grillpan goed heet wordt en leg je biefstuk, zalm, courgette of een andere favoriet op één plek in de pan. Wanneer het eten niet meer blijft plakken aan de bodem, kun je het omdraaien met een tang. Easy does it. Er zijn pannen van aluminium en gietijzer en het is het maar net wat je zelf het fijnste vindt. Gietijzeren grillpannen zijn zwaarder en worden heter, maar vergen wel meer onderhoud. Grillpannen van metaal zijn lichter en mogen in de vaatwasser, maar kunnen niet in de oven. Kijk goed naar je wensen en zoek daar de beste pan bij.