Kaasfondue

Heb je vrienden over de vloer maar je hebt geen idee wat je moet koken? Ga dan voor een gezellige kaasfondue. Doop stukjes brood of gekookte aardappel, groenten of vlees in een heerlijke kaassaus. De beste kazen voor een kaasfondue zijn de Zwitserse kaassoorten zoals Emmentaler of Gruyère.  Maar ook feta kaas en andere verse kazen van bijvoorbeeld schapenmelk en geitenmelk zijn heerlijk in de fondue. Bind deze kazen wel eerst met wat bloem of maïzena. Hou je van een beetje pit in de kaasfondue? Voeg dan kleine stukjes groene chillipeper toe aan een goede belegen kaas. Of neem een heerlijke blauwschimmelkaas: deze smelt goed en is erg smaakvol. 

En als je eruit, heb je natuurlijk nog een goede kaasfondue nodig. Een gietijzeren fonduepan is vuurvast en verspreidt de warmte van het vuur geleidelijk.  Een aluminium fondue pannen is zeer geschikt voor inductie. Vind je het belangrijker dat de fonduepan onderhoudsvriendelijk is? Dat is een aardewerk fonduepan perfect.