Fabbrica
Na Rotterdam heeft nu ook Bergen z’n eigen Fabbrica: een echte Italiaanse trattoria en houtoven-pizzeria. De speciaal uit Italië geïmporteerde houthoven, bekleed met een bloemenpatroon van Bisazza tegeltjes, heeft middenin het restaurant een prominente plaats.
Fabbrica is Italiaans voor fabriek en dat zie je terug in de industriële inrichting van het restaurant. Ontwerpburo Tjep bedacht het eigenzinnige interieur met bijvoorbeeld vijf keukentafels waarin je iets verhoogd en knus kunt eten met uitzicht op en in de keuken.
Een letterkunstenaar uit Milaan schilderde op twee muren in het restaurant oude Napolitaanse gedichten, in beide gevallen een ode aan de pizza. De vertaling is in het restaurant te bekijken.
Op de menukaart vind je typische streekgerechten als lardo, bruschetta, risotto, gefrituurde sardines, gegrild piepkuiken uit de rôtisserie en natuurlijk pizza.
LAATSTEREACTIES
- Sandra op Gespot
- Mariët van der Toorn op Spa Zuiver
- MissLela op Spa Zuiver
- veerle van de mooiste muren op Hotspot van Marianne
- veerle van de mooiste muren op Hotspot van Marianne
-1.jpg)
